한국음식2 한국 가정 요리의 필수품, 다채로운 맛 "반찬" 소개 1. 전통적인 한식 반찬 김치 - 한국인들의 생활 속에서 빠질 수 없는 김치는 공기를 막아주는 효과도 있고, 다양한 틈새로 들어가는 부근을 지키는 역할로도 유명한 반찬이다. 무침 - 다양한 채소나 뿌리채소를 양념과 함께 볶거나 조림하여 맛을 내어 만드는 반찬으로, 담백하고 상큼한 맛이 일품이다. 나물 - 건더 및 생채소를 소금물이나 조림으로 조리하여 무침하고 소스를 더해 입맛을 돋우는, 영양 가득한 한식 반찬이다. 볶음 - 고기나 채소를 볶아 깊은 맛과 향을 낸 반찬으로, 단단한 식감과 기운이 신선한 맛을 선사한다. 2. 현대적인 한식 반찬 숙주나물무침: 싱그러운 숙주나물을 담백하게 무침으로 즐기는 현대적인 한식 요리. 연근조림: 고소한 연근이 감칠맛 나는 조림 소스와 어우러져 더욱 .. 2024. 8. 22. 다채로운 맛과 향의 세계 - 깻잎 요리 레시피 모음 1. 깻잎 튀김 레시피 재료: 깻잎, 튀김가루, 물, 소금 1. 냄비에 식용유를 넉넉히 넣고 중불에서 달군다. 2. 깻잎을 물에 씻은 후 깨끗이 건져서 키친타월로 물기를 제거한다. 3. 냄비에 달군 기름에 깻잎을 튀김가루를 입혀 튀긴다. 반죽은 너무 두껍게 입혀지지 않도록 주의한다. 4. 깻잎이 노릇해지면 키친타월에 건져 기름을 제거한다. 5. 소금을 약간 뿌려 완성한다. 맛있게 드세요! 2. 깻잎 김치 만들기 재료: 깻잎 50장, 고춧가루 3컵, 멸치액젓 1컵, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 설탕 3큰술, 물엿 3큰술 만들기: 깻잎은 꼭지를 제거하고 찬물에 살짝 담가 소금물에 헹궈 기르고 국물기를 빼줍니다... 2024. 8. 22. 이전 1 다음